Cheesecake saludable Sin azúcar | Postres Saludables

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Hola chicas 💓 Saben que!!!? 💁🏽‍♀️🤭 Empezamos con la mini temporada de postres ligeros y saludables, no? Son postres hasta 60% más ligero que su versión tradicional.

Y hoy he querido y vengo a compartir con ustedes mi receta de Cheesecake Saludable en 10 min y sin horno! 😌

Es uno de mis pecados favoritos de toda la vida y en su versión saludable, simplemente me vuelve loca de amor.😄

Cheesecake saludable Sin azúcar | Postres Saludables

La ventaja de ésta delicia es que tiene un ingrediente básico, alto en proteínas y de buena calidad!

Cheesecake Saludable en 10 minutos y sin horno

Base: 1 paquete de galletas maría sin azúcar
60 te aceite de coco
60 gr crema avellanas

• Relleno:

2 paquetes de queso crema reducidos en grasa
Dos tazas de yogurt griego sin azúcar
1 taza de leche de coco
½ cucharadita de vainilla
¼ de cucharadita de extracto de stevia (+95% stevia)
3 sobres de grenetina

1. Tritura las galletas con ayuda de una licuadora, procesador o rodillo hasta conseguir un polvo fino.

Cheesecake saludable Sin azúcar | Postres Saludables | procesador alimentos

2. Mezcla el polvo de las galletas con la crema de avellanas y aceite de coco hasta que quede humectada toda la masa.

3. Coloca la masa en un molde (yo ocupé un redondo como de 20 cm de ancho) y lleva al horno por 5-8 minutos a 180° y en cuanto esté listo dejamos enfriar.

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4. Mientras ponemos a hidratar nuestra grenetina (3 sobres; 2 cucharadas de agua por cada sobre) y llevamos a baño María para que cuando tengamos la mezcla siguiente, podamos agregar inmediatamente..

5. Con ayuda de una batidora de mano -hazlo poco a poco- acremamos el queso crema hasta tener una textura cremosa, esponjosa y sin grumos.

6. Posteriormente agregamos las 2 tazas de yogur (poco a poco y NO de golpe para no bajar el queso espumoso) y seguimos batiendo a velocidad baja, en seguida agregamos la leche coco y batimos unos segundos hasta integrar.

7. De manera cuidadosa pero “rápida” añadimos la grenetina poco a poco (seguimos batiendo poco a poco con la batidora) No dejes de batir; para que se integre a toda la mezcla.

8. Agregamos nuestra mezcla sobre la masa de galletas.

9. Lleva a la nevera por unos al menos 3 horas o durante toda una noche para conseguir un sabor mucho más intenso y delicioso.

#JhersiehTips

1. Prepara el cheecake saludable una noche antes del día que piensas comerlo para que los sabores se hayan combinado bien y tengas un postre súper exquisito