Ambos son carbohidratos de excelente calidad, ricos en fibra y vitaminas.

Se le ha dado especial importancia al ÍNDICE GLUCÉMICO del camote, ya que técnicamente es menor que el de la papa, pero hoy en día sabemos que el IG(índice glucémico) te dice muy poco sobre el alimento… mejor dicho… es tremendamente variable dependiendo de:

💫momento del día en que lo consumas

💫combinación de alimentos con la que lo consumas

💫tipo de cocción que utilices para cocinarlo

Esto es lo realmente importante👆🏼, así que no, NO existe uno mejor que otro, sino saber cómo cocinarlo, con qué combinarlo y cuantos gramo comer.

Come el que más te guste!!!!😍😍 ambos son súper buenos y recomendables, obvio el camote es dulcecito 🤤 y la papa simple, pero ya es de como quieras cocinarlo… OBVIAMENTE FRITO NOOOO!

Yo elijo camote, es mi carbohidrato favorito, de hecho aquí te dejo una receta de panques a base de camote 🤤🤤🤤.

🧁🧁🧁🧁

Cuida tus porciones, y recuerda no tenerle miedo a los carbohidratos, que NO ENGORDAN, lo que te hace engordar es atascarte de comida sea saludable o no tan Saludable, el secreto siempre estará en la porción.

Diccionario🤓

🔻Índice glucémico: cuantifica el aumento de glucosa en sangre después de ingerir un alimento. Entre menor sea este valor, menos eleva la glucosa en sangre.

🔹IDR: % de ingesta diaria recomendada de una vitamina o mineral.