MUFFINS de CAMOTE 🍠 BONIATO- SWEET POTATO 

Para estos deliciosos muffins lo primero que haremos será poner a cocer nuestro boniato aprox. 300 gramos (yo los puse al vapor).

Ya listo tú sweet potato, precalienta tu horno a 18° C y En un bowl coloca el camote y hazlo puré, agrega 2 huevos 🥚 enteros y mezcla súper bien, agrega 1 taza de leche vegetal, vainilla al gusto y 1 cucharada de aceite de coco, mezcla todo súper bien.

Ya que tienes bien todo integrado agrega los ingredientes secos; 1 taza de harina u hojuelas de avena, 2 TSP de polvo para hornear y 1 pizca de sal para resaltar el sabor 🤤.

Lleva a hornear por 25 minutos a 180°, deja enfriar y ENJOY! 🙌🏼🤤

Encima yo los decoré con yoghurt griego sin azúcar y pasitas, el yogurt le dio un toque deliiiii♥️ y si de paso te preparas un cafecito UFFF😋

Feliz finde, recuerda visitar nuestro blog: PARAMUJERFITNESS.COM 🥰🤍 y mi canal de YouTube: Jhersieh 🍃