¡Feliz jueves a todas! Espero que estés pasando una semana estupenda ❤. Mañana puedes disfrutar de un desayuno especial de viernes con estas tortitas de avena y crema de cacahuete 🥜, sin azúcar, integrales y con opción sin gluten.

Receta, a continuación 👇🏻

🍎 (12 tortitas):

60 g de copos de avena finos

45 g de harina integral de trigo (o 40 g de harina de avena certificada sin gluten para celíacos)

1 huevo

250 ml de leche

25 g de crema de cacahuete

1 cucharadita de levadura química

Una pizca de sal

Stevia granulada al gusto

🍏Mezcla en un bol los ingredientes secos y en otro, los líquidos.

🍏Combínalos y deja reposar unos minutos, para que la avena se hidrate.

🍏Engrasa una sartén y ponla a calentar a fuego medio.

🍏Vierte un par de cucharadas de la mezcla en la sartén y deja que la tortita se haga por ese lado. Cuando los bordes estén cuajados y la superficie llena de burbujas, dale la vuelta y cuájala por el otro lado.

🍏Repite el paso anterior con el resto de la masa.